“长命百岁”是很多人的梦想，但能活过岁的人瑞依然罕见。科学家们一直在积极研究，是否有特定的基因决定人能长寿。最近的一项新研究显示，通过对部份岁以上的百岁超级人瑞进行调查，并未发现他们的基因存在特别秘密。而另一项最新研究则说，低热量饮食能对数百基因产生影响，可延缓人体衰老的速度。
一项由美国斯坦福大学进行的调查，对17名活到岁以上的超级人瑞进行了研究。结果显示，与控制组的基因图谱对照，从这些数量有限的样本观察，并未发现与极端长寿有重大关系的、任何会改变蛋白质的罕见变化。
超级人瑞是指岁及以上老人，目前全世界已知共有74位，其中22人生活在美国。
百岁人瑞患癌和心血管疾病比例很低
美国《公共科学图书馆》期刊发表研究报告称，研究中的17位老人包括16位女性和1位男性，他们的平均死亡年龄岁，其中最年长者岁。他们中有14人祖先来自欧洲，两人为西班牙语裔，还有一个是非洲裔。研究人员在论文中写道：“分析显示，所有超级人瑞共同拥有单一一个（长寿）基因的可能性微乎其微。长寿是一种极其复杂的特性，不能用单一基因来解释并不令人惊讶。”
低热量饮食可减缓衰老
既然长寿特定基因的存在微乎其微，人可长寿的原因复杂多变，但也不是没有一定共性。另一项最新的研究显示，低热量的饮食，可以影响人体数百和老化相关的基因，以达到延缓衰老的效果。
研究人员发现，减少热量的饮食，能使与大脑中老化和记忆信息相关的、近个不同基因的正常活动水平起伏停止。
之前的动物实验证实，通过饮食限制可以延长动物的生命。本次实验研究表明，这是第一次发现，可以通过饮食限制，尤其是碳水化合物摄入，达到操纵一个更大基因组的能力。
纽约大学朗格尼医学中心神经学家斯蒂芬?金斯堡（StephenGinsberg）博士领导了本次研究，他表示，研究展示了如何通过限制热量，去影响参与老化的基因表达水平。但金斯堡博士也说，这并不意味着限制热量就是摄入“青春泉”，虽然有更多证据显示，饮食对延缓衰老和与年龄有关疾病有影响作用。
金斯堡博士表示，已有研究证实，限制饮食可以降低心脏病、高血压和中风的风险，但在众多基因层面上的研究还没有过。以前的研究只局限在一个或两个基因上，这次研究涉及了上万基因。
日本冲绳长寿老人的饮食秘诀
日本冲绳岛健康的百岁老人比例，一直远高于世界其它地区，冲绳岛百岁老人比例在日本也最高。
饮食习惯影响人的寿命不仅仅是理论上的研究，现实生活中也有实例。日本冲绳岛健康的百岁老人比例，一直远高于世界其它地区，冲绳岛百岁老人比例在日本也最高。那里的长寿老人饮食习惯是，摄入大量蔬菜和少量肉食。长寿老人爱吃的饮食，包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老人每天要喝六杯以上的绿茶。
据美国合众国际社（简称UPI）报导，日本冲绳国际大学克雷格?威尔科克斯（CraigWillcox）博士对冲绳岛居民的长寿现象进行研究，在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中，他写到：冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿，因为他们尽可能多吃处于食物链下端的食品。
威尔科克斯对英国《卫报》表示：“冲绳岛居民患动脉硬化和胃癌的机率较低，患上激素依赖性癌症（如乳腺癌和前列腺癌）的风险也极低。他们平均每周要吃三份鱼，大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其它地区的人都要多。”
冲绳岛当地出产的蔬菜包括：紫薯和当地的一种苦瓜。紫薯富含类黄酮、类胡萝卜素、维生素E和番茄红素，苦瓜能够起到降血糖作用，可以预防糖尿病。此外，姜黄和茉莉花茶能够预防癌症，也是冲绳居民的常见饮食。
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