转基因食物到底安全不安全？
其实转基因食物自身并不是关键，关键的是给转基因食物除草的草甘膦。
今天就和大家聊一聊转基因食物和草甘膦到底安全不安全。
视频内容知识点：
在谈转基因食物和草甘膦到底安全不安全之前，我们先来看两个事件.
第一个事件是国外的：
年，美国一个学校的员工将孟山都公司告上了法院，这位员工的工作是给草坪除草，每年都会用草甘膦，结果患上了淋巴瘤，他认为自己之所以会患上淋巴瘤，是因为孟山都公司隐瞒了草甘膦的致癌性，然后一纸诉状将孟山都公司告上了法院。
最终美国法院判决孟山都公司赔偿这位员工2.89亿美金。
第二个事件是国内的：
年，方舟子和崔永元就转基因食物是否安全这个问题展开了一场长达三年的争论，崔永元等人举证在转基因农作物当中使用的草甘膦是不够健康和安全的，而方舟子等人则认为草甘膦很安全，甚至比吃盐都安全。
国内的这个事件比较早，当时方舟子和崔永元并没有争出个谁赢谁输，但是年这个法院判决出来之后就一锤定音，盖棺定论了，草甘膦有一定的致癌性。
什么是草甘膦？
草甘膦就是一种除草剂，田间喷洒草甘膦之后就不会再有杂草产生，人工除草的成本就非常低，这也是为什么大豆、玉米等农作物在国际上的价格比国内要便宜的原因。
草甘膦有什么危害？
1、草甘膦会影响人体菌群的平衡。
现在研究发现草甘膦对人体内的有益菌是有抑制作用的，对有害菌反而没事，也就是说你接触草甘膦之后，你体内的菌群平衡就会被打破。
2、草甘膦会影响肝脏的解毒功能。
肝脏里有一种酶，叫P酶（所有分子量为的酶），草甘膦对P酶的合成是有影响的，也就是说你接触草甘膦之后，你肝脏的解毒能力就会下降。
3、草甘膦会影响类固醇激素的合成。
类固醇激素主要包括性腺激素和肾上腺皮质激素等，草甘膦对类固醇激素的合成是有影响的，也就是说你接触草甘膦之后，你的免疫力、性器官发育、第二性征维持以及各种调节机制都会受到一定的影响。
4、草甘膦会影响维生素D的活化。
维生素D在年是明星维生素，它跟人的基因表达关系特别紧密，而草甘膦可以让维生素D不能在你体内发挥作用，缺少维生素D之后会影响10%的基因表达，就是每十个基因就有一个基因会产生变异，那你得肿瘤的风险就会更高。
所以说随着草甘膦应用的增加，各种疾病也会增加，尤其在美国就发现，自闭症儿童从过去的发病千分之一飙升到现在的四十五分之一，也就是45个孩子里就有一个会出现自闭症，那这个自闭症儿童的上升曲线跟草甘膦的应用使用量是成一个非常吻合的正比例关系。
草甘膦有这么多危害，那为什么还使用草甘膦呢？
1、过去认为它是不经过细胞代谢的，是走莽草酸的代谢途径，以为很安全。
2、使用草甘膦之后田间就不会再长杂草了，可以减少很大的人工成本。
3、粮食收割前再喷洒上草甘膦，那粮食在粮仓存储过程中不容易变质。
对于咱们现代人来讲，如果避不开草甘膦的话，那咱们该怎么办呢？
如果避不开的话，那就多吃点‘解药’吧，比如补充一些益生菌，尤其是那些胃酸杀不死的功效菌株，它可以帮助提升你体内有益菌的数量。
这些有益菌有很多的作用，能减轻肝脏的负担，能帮助合成维生素D，还可以帮助缓解一部分草甘膦带来的副作用，也就是说你在补充益生菌的情况下能够减缓草甘膦给身体带来的损伤。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇