羊奶被誉为“奶中之王”，它比牛奶更容易被我们人体所吸收，有利我们的健康。百岁老人吃了它眼不花筋骨强，皮肤粗糙眼睛干涩口腔溃疡，一招迅速化解。现场真实案列分享，更多羊奶效果解读，接下来让我们一起随着《万家灯火》主持人国粹和曹斌云教授揭开“奶中之王”的长寿奥秘!
内容较多，为了更好地让读者朋友理解，小编把视频通过截图的形式展现给大家，一目了然。
曹教授：非常高兴来到《万家灯火》栏目。我们陕西是九朝帝都。四季分明，环境优美。不仅人民勤劳，而且长寿的人特别多。我带着这个问题先后访问过20几位百岁以上的老人。我所到的地方，发现长寿老人生活条件并不比城市人好，但我发现他们的精神头，还比城市人更好。我带着这个疑问问题，我就想探明一下是什么原因呢？经过仔细的询问，我发现他们有一个共同的特点，就是经常饮用一种食品，或者我们叫饮品。这个饮品我查了一下，比如乾隆皇帝，就是一个长寿的皇帝，他也常年饮用这样一种饮品，它就是羊奶。
主持人：我印象当中一说到羊奶，应该有一种膻味，但刚才喝的时候，一点都没有喝出来。
曹教授：是的。人们一提羊奶，首先就会觉得有膻味，食属性不好。这个羊奶本身是有膻味的。
膻味分为两种：一种是外源型膻味，一种叫内源型膻味。外源型膻味是外界不良空气吸附造成的，内源型膻味是低级挥发性脂肪酸，形成的羊奶的风味，也叫香味。这是羊奶不同于牛奶的特别宝贵之处。我们经过工艺脱膻，把外源型的膻的给脱了，只留下了美味和香味，就今天成了奶中之王的一个珍品。
我们今天品尝到的羊奶不仅我们传统的经典医学有高度评价。发达国家现代医学也给予充分肯定。《本草纲目》当中怎么说，我们伟大的中医学家李时珍在《本草纲目》著了一首歌，专门为羊奶写了一首歌。
饮乳长寿歌
仙家酒，仙家酒。两个葫芦盛一斗，五行酿除真醍醐，不离人间处处有，丹田若是干枯时，咽下重楼润枯朽，清晨能饮一升余。返老还童天地久。
主持人：羊奶是奶中之王，都说一杯牛奶强壮一个民族。为什么您提出这个羊奶好，它跟牛奶比起来到底怎么样？
曹教授：其实这是发达国家提出的一个理念，或是一个口号，但并不合适于中国人。
主持人：为什么不适合中国人呢？
曹教授：中华民族大多数是黄种人，他们在遗传上有一个特征或者是一种缺陷，叫缺乏乳糖调控酶基因。由于乳糖调控酶基因缺失，就不可能大量地分泌乳糖酶，就不可能大量地分解乳糖，所以很多中国人，喝牛奶以后，肚子胀，拉肚子，这是乳糖不耐受。那么西方人，白种人饮用牛奶，就不存在这个问题，所以羊奶最适合与中国人饮用。
主持人：那喝羊奶就不会乳糖不耐受吗？
曹教授：是的。由于羊奶本身含有乳糖，但是由于它的α乳糖和β乳糖结构不同。再加上羊奶含有大量的ETP,所以只有分解代谢。羊奶和母乳和人奶一样，不发生乳糖不耐症，非常适合于中国人饮食。
主持人：我想问一下，刚刚您说了，它除了营养非常全面之外，还有哪些好处呢？
曹教授：这个好处多了，这个我刚才说了，就是中国人最适宜喝羊奶。除了从遗传上有原因以外，更重要的是羊奶更容易消化吸收，不管它的蛋白分子结构，特别是脂肪球的颗粒，要比牛奶小二分之一，甚至三分之一，所以它更容易消化吸收。经过我们多年的研究比较，羊奶的消化吸收率比人奶的还要高。
你看我做了一个柱状图
所以对于老年人来说，羊奶真的是个好东西。因为老年人牙口不好，胃不好，消化吸收功能不好，羊奶消化吸收率高，更容易补充营养。所以我建议老年人，要真正像李时珍说的，清晨能饮一升余，都活一百岁。
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