多伦多大学一项研究显示，与“一刀切”的饮食建议相比，基于个人基因组成的个性化饮食建议对于改善人们饮食习惯效果更为显著。这一研究成果发表在《PloSone》学术期刊上。
“我们进行了第一次随机对照试验，以确定披露基于DNA的饮食建议对饮食习惯的影响，”多伦多大学营养科学副教授AhmedEl-Sohemy说。“我们发现接受基于DNA的建议的人比那些接受标准饮食建议的人更大程度地改善饮食习惯。”
营养基因组学是这几年科研领域较前沿的研究，旨在了解为什么有些人对食物的反应不同。个性化营养是个性化医学的一个分支，它是营养基因组学的一种应用，有助于根据人们的DNA定制饮食建议。
研究人员从名健康的年轻人中收集了咖啡因、盐（钠）、维生素C和糖等的摄入数据。然后将他们随机分为两个不同的研究组：一组基于DNA分析提供四组不同的饮食建议；另一组为没有检测基因给予标准饮食建议。
3-12个月后，他们的饮食习惯发生了变化。研究人员发现，接受基于DNA的饮食建议的人员在三个月后开始显示饮食改善，12个月后变化更加明显。
比如，与接受盐（钠）摄入标准建议的人相比，那些被告知携带对盐（钠）反应敏感基因的人（也意味着患高血压的倾向较高）显著降低了盐（钠）的摄入量。
El-Sohemy说：“这项研究解决了以前研究中的局限性，它试图衡量公开遗传信息对生活方式变化的影响。目前大多数的研究都集中在疾病风险预测上，而不是影响饮食特定组成部分的代谢基因上。”
个性化的饮食信息不仅增加了依从性，而且有利于人们的长期健康。营养与遗传学教授奥多维斯（Odovas）说：“我们发现一个适合所有膳食建议的主要问题之一就是人们很难遵守这些建议。以DNA为基础的建议对个人更有益的概念，有利于增加他们的遵从性。这也增加我们使用膳食方法预防慢性疾病的能力。”
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