北京疫情反弹，有人怀疑是进口三文鱼携带病毒入境，有人认为是甩锅，不做意气之争，还是等待检疫部门检测结果。
北京市疾控中心杨鹏表示，北京新发地的病毒溯源还在进一步调查中。“通过全基因组测序发现病毒是从欧洲方向来的，初步判定与输入性有关。但病毒到底怎么来的，还无法确定。有可能是污染的海产品或肉类，或者进入市场的人通过分泌物进行传播。”
今天，我们来看下海外三文鱼进入中国的全过程，看看过程中是否有可能沾染病毒。
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产地
我们通常说的三文鱼其实是大西洋鲑鱼，英文名Salmon，音译过来就成了三文鱼，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，被国际美食界誉为“冰海之皇”。目前市场上销售的几乎都是养殖的三文鱼，下图是全球五大养殖三文鱼产地。中国三文鱼的主要进口产地有：挪威、法罗群岛（丹麦）、智利、苏格兰、加拿大、澳大利亚等。有数据统计显示：今年从1月份到4月份，在中国所进口的所有新鲜三文鱼中，挪威占了45%的绝对份额。我们就挪威为例，看看一条挪威三文鱼是如何进入中国的？挪威拥有数以千计的岛屿点缀着海岸线，创造出难以置信的海湾，这里的水冰冷而干净，独特的地理自然环境为优质鱼群提供了理想的繁衍场所，是全球三文鱼最大最好的产地，没有之一。挪威的Cermaq、MarineHarvest、Salmon和Leroy是最大的几个三文鱼出口企业。养殖的三文鱼捕捞之后随即进入自动化工厂进行加工包装。出口到中国的挪威三文鱼主要是两种：冰鲜整鱼和冷冻三文鱼片。这个过程中会否沾染上新冠病毒，我们不得而知，只能说有可能，因为北欧还是疫区，工人防护和消杀检疫是否严格，这需要进一步确认。打包之后，这些三文鱼开始登上飞机，准备发往中国。
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进关
每周主要城市都会接收来自海外的三文鱼，这些三文鱼是如何进关的呢？具体流程参考《海鲜指南》。
机场提货
经销商需要在完税之后，拿着报关单等待提货。
这个是提货大厅，里面是从不同航班卸下来的进关货物。
找到自己提货的那批冰鲜三文鱼，稍后会由叉车运出来。
这里标注的原产地信息，即挪威三文鱼的拉丁文名（学名）、商品名、加工方式、产品形式、生产日期、规格、重量等。这里埋下一个伏笔，只要是正规渠道进口的三文鱼都可以追溯。
装车之后由海关上锁，这是海关专用锁，带有GPS定位功能，防止走私调换。
然后就是最重要的检疫环节了——入境水生动物查验区。
这里要说明的是：疫情之后如何检疫是否更严格不得而知，这是以往的检疫流程，请知悉。
对三文鱼采取的是抽检方式，随机选择的3箱冰鲜三文鱼进行采样，然后开始检疫，检查合格后，会有海关签发的《入境货物检验检疫证明》。
这个过程是不是会有漏网之鱼，也是等待相关部门通报结果吧。
提货之后，就可以送到批发市场，然后送往超市、日料店、商超了。
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批发运输
批发市场的冰鲜三文鱼一般都是采用冷链配送，冷冻三文鱼片用的是冷冻车。
批发运输的环节说实话也有可能沾染新冠病毒，毕竟去过批发市场的人都知道，那里的人多卫生通风较差，配送方也是参差不齐，没法保证完全的严格防护措施。
很多冷链配送的都是个体户，很多批发商为了省钱都有固定合作的个体户，他们的防护情况堪忧。
这当然是不符合国家规定的。
但是，在海鲜行业不符合国家规定的这都不算啥，上面埋的伏笔可以说了，很多三文鱼的进口渠道都不清不楚，可能都没有经过检疫。
国内的情况是这样，海外三文鱼生产流程合格吗？
挪威三文鱼规程相对完善，覆盖全生产链，具备一定可追溯性。但是其他产区不一定像挪威这么完善。
比如说今年3月下旬，智利三文鱼生产商Blumar就发生了一起新冠病毒聚集感染，事后该工厂并未停工，未被隔离的工人依旧在进行生产，继续出口。
而智利目前累确诊例，在拉丁美洲仅次于巴西。
开个脑洞，如果智利的三文鱼通过非正规渠道入境，后果还是挺严重的。
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结语
央视新闻年6月14日消息，北京市疾控中心杨鹏表示，北京新发地的病毒溯源还在进一步调查中。“通过全基因组测序发现病毒是从欧洲方向来的，初步判定与输入性有关。但病毒到底怎么来的，还没有最终确定。有可能是污染的海产品或肉类，或者进入市场的人通过分泌物进行传播。”
三文鱼是背锅还是意外沾染，我觉得还是需要等待相关部门进一步的检测结果。
重要的是大家要做好防护，不可掉以轻心，国家也要尽可能堵住输入漏洞，严格做好检疫工作。
最后，希望疫情早日结束吧。
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—END—信息来源：中产先生；央视等转载请注明信息来源及海洋知圈编排大家都在看?浮游生物数据共享平台EcoTaxa（中文版）正式上线
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