除草剂除草的机理各种各样，草甘膦除草的原理如下：首先解释两个名词5-烯醇丙酮酰莽草酸-3-磷酸合酶EPSPS和磷酸烯醇式丙酮酸PEP，它俩分别是合成芳香族氨基酸的重要的酶和底物。而草甘膦与PEP有点相似都可以和EPSPS结合，而且草甘膦的结合能力强（所以专业术语叫草甘膦是PEP的竞争性抑制剂），有草甘膦在PEP就靠边站，EPSPS也干不活。所以喷洒草甘膦后，EPSPS被草甘膦竞争性的优先结合而失去功能，所以芳香族氨基酸的合成就受阻了（图3），因此很多含有芳香族氨基酸的蛋白质不能合成，所以最终导致植物死亡。
而抗草甘膦除草剂的转基因作物是怎么回事呢？其实很简单，就是从自然界筛选一些草甘膦不能结合的EPSPS基因或者通过定点突变EPSPS中草甘膦的结合位点同时也保持其原来的功能。将这些基因转入到作物基因组里去后，转基因作物里就有两种EPSPS了（原来的暂叫EPSPS1，转进去的叫EPSPS2），这些转基因作物在被喷洒草甘膦后，EPSPS1仍然会被草甘膦结合而失去功能，而草甘膦不能结合EPSPS2，所以EPSPS2继续发挥功能合成芳香族氨基酸使植物保持正常生长状态。
所以抗草甘膦的转基因作物只是转入了一个其他物种的基因而已，这和其他转基因作物类似。而草甘膦是一种农药而已，假如你种了转EPSPS2的作物，你不喷洒草甘膦农药除草，自己动手除草或喷其他除草剂农药，这个作物照样生长。那你还会把所谓的转基因食品安全性安在草甘膦头上吗？这就是抗草甘膦转基因作物的全部？你的认识有变化吗？
检测的话用相应的试纸条就行。
柳小庆赞赏
